반응형 겨울철 식탁1 12월 제철 해산물 도루묵 구이 12월 제철 해산물, 도루묵의 효능과 요리법 동해안의 숨은 보석, 도루묵의 소개 우리나라 동해안에서 잡히는 도루묵은 몸이 가늘고 긴 특징을 지닌 생선입니다. 이름이 생소할 수 있지만, 그 맛과 영양성분은 주목할 만합니다. 특히 11월에서 12월 사이, 도루묵의 제철에는 살이 통통하게 오르며 암컷은 알을 품고 있어 더욱 영양가가 높습니다. 이 시기에는 암컷과 수컷 도루묵을 모두 만나볼 수 있어, 다양한 요리로 즐길 수 있습니다. 도루묵의 영양과 효능 도루묵은 100g당 119kcal로, 영양가가 높으면서도 칼로리가 낮은 편에 속합니다. 특히 DHA가 풍부하여 뇌 건강에 이롭고, 성장기 어린이의 두뇌 발달과 성인의 치매 예방에도 좋습니다. 또한, EPA와 같은 불포화 지방산이 함유되어 있어 콜레스테롤 수치 .. 2023. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
