반응형 부시리 방어 차이1 부시리 방어 구별법 가격 📌방어의 계절이다.(지났다. 작년 11월에 쓴 글을 재발행해 버려서 8월이다.) 아 방어회가 먹고 싶다.... 그런데 도시 어부 울릉도 편에서 부시리를 연신 낚아낸다. 겨울은 방어 철이라 부시리가 천대받는다. 보통 겨울이 아닐 때는 부시리 맛이 더 좋은 편이다. 그래도 겨울에 방어회 가격이 비싸기 때문에 일부 양심 없는 업자들이 부시리를 방어로 속여 팔곤 한다. 부시리 건 방어 건 맛있지만, 가격은 차이가 있으니 부시리를 방어 가격에 사면 화가 나기 마련이다. 그러니 부시리 방어 구별법을 알고 가서 눈을 크게 뜨고 지켜보자. 방어와 부시리의 외형적 큰 차이점은 주상악골이다. 구분 부시리 (ヒラマサ 히라즈) 방어(ブリ 부리) 비고 주상악골 모양 동그랗다 직각 주상악골 : 턱을 이루는 뼈, 눈 밑에 있음 몸.. 2021. 8. 9. 이전 1 다음 반응형
